廣元獼猴桃氣調(diào)庫(kù)
發(fā)布時(shí)間:2016-11-09 來(lái)源:廣元嘉信冷庫(kù)安裝 瀏覽:次
廣元?dú)庹{(diào)保鮮庫(kù)18908009505,氣調(diào)庫(kù)的構(gòu)成:氣調(diào)庫(kù)一般由氣密庫(kù)體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2,氣體自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)構(gòu)成。
廣元保鮮庫(kù)安裝,傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡(jiǎn)易貯藏、通風(fēng)庫(kù)貯藏、輻射保鮮、化學(xué)保鮮、冷庫(kù)貯藏。簡(jiǎn)易貯藏、通風(fēng)庫(kù)貯藏設(shè)備簡(jiǎn)單、投資少,但貯藏效果差,貯藏期短,腐爛損失嚴(yán)重。輻射及化學(xué)保鮮在部分水果上有一定適用性,但存在輻射及化學(xué)殘留污染,不是所有果蔬都能應(yīng)用。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下,通過(guò)改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對(duì)濕度,最大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏最佳環(huán)境,其效果表現(xiàn)在以下方面:氣調(diào)貯藏營(yíng)造的低氧(一般O2含量為l%—5%)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用,減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗,同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生;清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯,以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用,延緩后熟和衰老過(guò)程;增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,廣元?dú)庹{(diào)庫(kù)安裝,從而達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。因此,經(jīng)過(guò)氣調(diào)貯藏的果蔬具有以下特點(diǎn):
(1)廣元?dú)庹{(diào)庫(kù)安裝,很好地保持果蔬原有的形、色、香味;
(2)果實(shí)硬度高于普通冷藏;
(3)貯藏時(shí)間延長(zhǎng);
(4)廣元?dú)庹{(diào)庫(kù)安裝,果實(shí)腐爛率低、自然損耗(失水率)低;
(5)延長(zhǎng)貨架期。由于果蔬長(zhǎng)期受低02和高C02的作用,當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長(zhǎng)時(shí)間的“滯后效應(yīng)”或休眠期;
(6)廣元?dú)庹{(diào)庫(kù)安裝,適于長(zhǎng)途運(yùn)輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善,為外銷和運(yùn)銷創(chuàng)造了條件;
(7)許多果蔬能夠達(dá)到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng),創(chuàng)出良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
廣元果蔬氣調(diào)庫(kù)安裝及其使用中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題:
1.氣調(diào)庫(kù)建筑
廣元?dú)庹{(diào)庫(kù)是在果蔬冷庫(kù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,一方面與果蔬冷庫(kù)有許多相似之處,另一方面又與果蔬冷庫(kù)有較大的區(qū)別,主要表現(xiàn)在:
(1)氣調(diào)庫(kù)容積大小。以30~100t為一個(gè)開(kāi)間。
(2)氣調(diào)庫(kù)必須具有良好的氣密性。因?yàn)橐跉庹{(diào)庫(kù)內(nèi)形成要求的氣體成分,并在果蔬貯藏期間較長(zhǎng)時(shí)間地維持設(shè)定的指標(biāo),減免庫(kù)內(nèi)外氣體的滲氣交換,氣調(diào)庫(kù)就必須具有良好的氣密性。
(3)氣調(diào)庫(kù)的安全性。由于氣調(diào)庫(kù)是一種密閉式冷庫(kù),當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度升降時(shí),其氣體壓力也隨之變化,常使庫(kù)內(nèi)外形成氣壓差。為此,通常在氣調(diào)庫(kù)上裝置有平衡袋和安全閥,以使壓力限制在設(shè)計(jì)的安全范圍內(nèi)。
(4)廣元?dú)庹{(diào)庫(kù)一般應(yīng)建成單層建筑。果蔬在庫(kù)內(nèi)運(yùn)輸、堆碼和貯藏時(shí),地面要承受很大的荷載。較大的氣調(diào)庫(kù)的建筑高度一般在6m左右
2.廣元?dú)庹{(diào)庫(kù)制冷設(shè)備及溫度傳感器的配置
(1)制冷系統(tǒng):氣調(diào)庫(kù)的制冷設(shè)備大多采用活塞式單級(jí)壓縮制冷系統(tǒng),以氟利昂R22作制冷劑,庫(kù)內(nèi)的冷卻方式可以是制冷劑直接蒸發(fā)冷卻。
(2)溫度傳感器的配置:一個(gè)設(shè)計(jì)良好的氣調(diào)庫(kù)在運(yùn)行過(guò)程中,可在庫(kù)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)小于0.5℃的溫差。
3.氣調(diào)庫(kù)的主要?dú)庹{(diào)設(shè)備及輔助設(shè)備
(1)制氮機(jī)。
目前在氣調(diào)庫(kù)上采用的制氮機(jī)主要有兩大類型:吸附分離式的碳分子篩制氮機(jī)和膜分離式的中空纖維膜制氮機(jī)。
(2)二氧化碳脫除機(jī):二氧化碳脫除裝置分間斷式(通常稱的單罐機(jī))和連續(xù)式(通常稱的雙罐機(jī))兩種。
(3)乙烯脫除機(jī)。脫除乙烯的方法主要有兩種:即高錳酸鉀氧化法和高溫催化分解法。
(4)廣元?dú)庹{(diào)庫(kù)安裝,加濕裝置。水氣混合加濕、超聲波加濕和離心霧化加濕是目前氣調(diào)庫(kù)中常見(jiàn)的三種加濕方式。
4.氣調(diào)庫(kù)的合理使用及管理
(1)合理有效的利用空間
(2)快進(jìn)整出
(3)廣元?dú)庹{(diào)庫(kù)安裝,良好的空氣循環(huán)
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